Без воды нет жизни, а от ее характеристик в первую очередь зависит здоровье организма. Как же отличить качественную воду от некачественной и сделать неоценимый вклад в свое долголетие и хорошее самочувствие?

Вода из под крана поступает из различных источников — озер, рек и водохранилищ, проходит по трубам десятки километров, собирая грязь и химикаты. К тому времени, как она попадает в ваш стакан, в ней остается много тяжелых металлов и бактерий, поэтому ей требуется тщательное очищение. В нашем материале разбираемся, какую воду лучше выбирать для ежедневного употребления и почему это так важно.

Кипяченая вода: плюсы и минусы

В кипяченой воде бактерии и паразиты умирают, а токсины по-прежнему остаются. Хлор также выпаривается не полностью: какая-то его часть выпадает в осадок и соединяется с другими химикатами. Вместе они образуют канцерогены, которые стимулируют воспалительные процессы в организме. При этом уровень кислорода в кипяченой воде ниже, чем в сырой, поэтому при длительном приеме такой жидкости развивается кислородный дефицит — хуже усваиваются витамины и микроэлементы, замедляется работа головного мозга, в результате чего вы становитесь менее внимательными.

Бутилированная вода: плюсы и минусы

Но всякая ли бутилированная вода хороша? Производители выбирают воду из различных источников: родниковую, дистиллированную и водопроводную. По статистике 40% бутилированной воды — это разлитая неочищенная водопроводная, а 23% — дистиллированная, которая вытягивает из человека полезные соли и минералы. И только оставшиеся 37% бутылок на полках магазина наполнены водой из подземных источников, что, впрочем, также не делает их автоматически безопасными для здоровья.

Большое влияние на качество воды оказывают методы ее очистки и хранения. В 2018 году в ходе одного исследования специалисты протестировали 11 марок известной бутилированной воды из 9 стран и пришли к выводу, что 93% из 259 отобранных экземпляров содержат микропластик. Это частично вызвано характеристиками упаковок и самим процессом розлива. Другие исследования показали, что микропластик разрушает эндокринную систему человека и способствует развитию воспалительных процессов, так как со временем в печени, почках и кишечнике накапливаются токсичные химические вещества.

Фильтрованная вода: плюсы и минусы

Специалисты выделяют три вида фильтров, и каждый из них по-своему влияет на состав водопроводной воды. Например, фильтры обратного осмоса удаляют полностью хлор и загрязнения, но при этом лишают воду порядка 80% микроэлементов. Ионообменный фильтр нейтрализует накипь и смягчает текстуру, но растворяет соли и кальций. 

Компромиссом между системой обратного осмоса и ионным обменом могут стать угольные фильтры. Они удаляют токсины, убивают бактерии, но в то же время сохраняют все полезные вещества и даже дополнительно обогащают воду различными минералами.